Handlungsfeld 3 - Starke Wirtschaftsregion mit Zukunftsprofil

Aufbau einer Holzofenbäckerei in Lüdersen

Projektträgerin

Kathrin Schubert, Bäckermeisterin

Gebiet

Lüdersen, Niedersachsen

Vesperstüberl - Holzofenbäckerei Lüdersen

Bäckermeisterin Kathrin Schubert plante, auf einer Hofstelle im historischen Ortskern von Lüdersen einen ehemaligen Schweinestall zu einer Bäckerei mit Holzbackofen umzubauen, der Platz für 80 Brote bietet. Das Projekt sollte der Dorfgemeinschaft langfristig als nachhaltige Initiative dienen. Die Zutaten für die Brote und Backwaren sollten aus der Region stammen.

Mittlerweile ist das Vesperstüberl fest etabliert und die Backwaren nicht nur bei der Dorfgemeinschaft Lüdersen sehr beliebt.

Förderung

Förderperiode 2023 - 2027

Förderprogramm: ZILE-Richtlinie Kleinstunternehmen der Grundversorgung
Gesamtkosten: 210.000 Euro

Zuwendung: 110.380 Euro

Projektstatus

abgeschlossen

Umbauphase:

Fotos © Kathrin Schubert